Je li bademovo mlijeko zapravo zdravo?

Prehrana

Bademovo mlijeko leti s polica.

To je sada omiljena američka omiljena mliječna mlijeka s velikom marginom koja lako zasjenjuje izbore poput sojinog mlijeka, kokosovog mlijeka i rižinog mlijeka. Prema Nielsenu, prodaja bademovog mlijeka porasla je za 250 posto između 2011. i 2016. godine.



Kravlje mlijeko jednako je američko kao i pita od jabuka, no kako je dijeta na biljnoj bazi i dalje sve učestalija u našoj kulturi, mnogi su je napustili. Bademovo mlijeko izgleda i okusa je slično kravljem, a bademi su već dugo povezani s mnoštvom zdravstvenih blagodati. No je li široka javnost zdravstveno dobro bademovog mlijeka jako precijenjena?



Bademovo mlijeko leti s polica.

To je sada omiljena američka omiljena mliječna mlijeka s velikom marginom koja lako zasjenjuje izbore poput sojinog mlijeka, kokosovog mlijeka i rižinog mlijeka. Prema Nielsen , prodaja bademovog mlijeka porasla je za 250 posto između 2011. i 2016. godine.



Kravlje mlijeko jednako je američko kao i pita od jabuka, no kako je dijeta na biljnoj bazi i dalje sve učestalija u našoj kulturi, mnogi su je napustili. Bademovo mlijeko izgleda i okusa je slično kravljem, a bademi su već dugo povezani s mnoštvom zdravstvenih blagodati. No je li široka javnost zdravstveno dobro bademovog mlijeka jako precijenjena?

STACK istražuje.



Što se tiče marki bademovog mlijeka, White Wave je kralj. Tvrtka - koja proizvodi i Svila i Tako ukusno linije bademovog mlijeka - u 2016. godini prodali su gotovo 94 milijuna dolara bademovog mlijeka, što ih čini najpopularnijom američkom tvrtkom od bademovog mlijeka.

Uz to, zaronimo u činjenice o prehrani Silk Original Almondmilk. Jedna šalica sadrži 60 kalorija, 2,5 grama masti, 0 grama zasićenih masti, 35 mg kalija, 8 grama ugljikohidrata, manje od grama vlakana, 7 grama šećera i 1 gram proteina. Također sadrži 45% dnevnog kalcija, 25% dnevnog vitamina D i 20% dnevnog vitamina E.


radite li povlačenja i redovi rade iste mišiće

Izvorno svileno bademovo mlijeko sadrži gotovo identične nutritivne podatke (iako sa znatno manje kalcija). Svileno nezaslađeno bademovo mlijeko također ima slične nutritivne činjenice, ali s 30 kalorija, 0 grama šećera i manje od grama ugljikohidrata po obroku.

Takve sorte bademovog mlijeka sadrže znatno manje kalorija od kravljeg mlijeka (šalica punomasnog mlijeka sadrži 148 kalorija, dok šalica obranog mlijeka sadrži 83 kalorije). Ako jednostavno počnete koristiti šalicu nezaslađenog bademovog mlijeka s jutarnjim žitaricama umjesto šalice punomasnog mlijeka, trenutno ćete izrezati 826 kalorija tjedno.

Visoke količine kalcija, vitamina D i vitamina E sve su plusevi. Kalcij je presudan za izgradnju jakih kostiju i održavanje zdravog rada srca, živaca i mišića. Vitamin D igra važnu ulogu u zdravlju kostiju, ali također ima velik utjecaj na sportske performanse (a mnogi ljudi su nesvjesno mu nedostaje ). Vitamin E pomaže u sprečavanju nastanka naslaga u arterijama i pomaže tijelu da stvori crvene krvne stanice.

POVEZANO: Zašto toliko mnogo sportaša odbacuje mliječne proizvode?

Ali bademovo mlijeko ima malo važne hranjive tvari koja se često povezuje s kravljim mlijekom - bjelančevina. Proteini su hranjive sastojke. Može vam pomoći u suzbijanju prejedanja tako što će vas dulje siti. Kvalitetni proteini osiguravaju aminokiseline koje mišići trebaju popraviti i obnoviti, što vam omogućuje da se oporavite od vježbanja i s vremenom ojačate. Tijelo također može koristiti proteine ​​kao izvor energije.

Većina bademovih mlijeka sadrži samo 1 gram proteina po obroku (i cjelovito i obrano mlijeko sadrže 8 grama po obroku). Nekako čudno s obzirom na to da su sami bademi poznati kao strašan izvor proteina, zar ne? Pa, evo u čemu je stvar - bademovo mlijeko zapravo sadrži vrlo malo badema. Porcija od 23 badema (1 oz.) Sadrži 6 grama proteina. To znači da jedna porcija bademovog mlijeka (koje ima samo 1 gram proteina) sadrži manje od četiri stvarna badema. U stvarnosti se bademovo mlijeko uglavnom sastoji od filtrirane vode.

Osim proteina, šećer može zabrinuti i kada je riječ o bademovom mlijeku. Ako tražite apsolutno najzdraviji oblik bademovog mlijeka, odlučili biste se za nezaslađenu sortu bez okusa. Nezaslađeno bademovo mlijeko sadrži nula grama šećera. Stoga možemo zaključiti da je sadržaj šećera u zaslađenom bademovom mlijeku sorte 'dodano'. Zaslađena bademova mlijeka bez okusa obično sadrže oko 7 grama dodanog šećera po obroku. Nije strašno, ali nije ni idealno. Ali aromatizirane sorte (poput vanilije ili čokolade) bademovog mlijeka često sadrže 16-22 grama dodanog šećera po obroku - što je užasna količina.

Dodani šećer možda je najveći problem u modernoj američkoj prehrani. 'Dodani šećeri doprinose dodatnim kalorijama i nula hranjivih sastojaka hrani', navodi Američko udruženje za srce. 'Tijekom posljednjih 30 godina Amerikanci su neprestano konzumirali sve više dodanih šećera u prehrani, što je pridonijelo epidemiji pretilosti.' Prehrana s visokim udjelom šećera povezana je s pretilošću, dijabetesom tipa 2, bolestima srca, karijesom, pa čak i rakom. AHA preporučuje dnevno ograničenje od 24 grama dodanog šećera dnevno za žene i 36 grama dnevno za muškarce, ali prosječni Amerikanac dnevno pojede ogromnih 88 grama dodanog šećera. Ako je vaše bademovo mlijeko pakirano s dodanim šećerom, to nije zdrav izbor.

Još jednu brigu koju treba imati na umu je karagenan, potencijalno opasan sastojak koji smo pokrili prethodno . Neka bademova mlijeka sadrže karagenan, ali mnoga ne sadrže. Da biste provjerili koji proizvodi rade, a ne sadrže karagenan, pogledajte ovaj vodič s Instituta roga izobilja.

Bademovo mlijeko ima očitu prednost u odnosu na kravlje mlijeko za mnoge ljude koji potonje ne mogu pravilno probaviti. Pitanja poput netolerancije na laktozu, alergije na mlijeko ili osjetljivosti na kazein A1 svi su razlozi zbog kojih inače zdrava osoba može borba za probavu mliječnog mlijeka . Za takve ljude proizvodi poput bademovog mlijeka mogu biti božji dar.

Dakle, je li bademovo mlijeko zapravo zdravo? Na ovo je teško dati konačan odgovor. Ako želite smanjiti kalorije i dodani šećer, a niste pretjerano zabrinuti zbog sadržaja proteina, zaslađeno bademovo mlijeko zasigurno se može smatrati zdravim napitkom. Također sadrži puno kalcija, vitamina D i vitamina E. Je li vam bolje od kravljeg mlijeka? To je diskutabilno, ali to stvarno ovisi o pojedincu.

Međutim, aromatizirane sorte punjene dodanim šećerom jednostavno nisu mudar izbor. Ne samo da olakšavaju brzu konzumaciju velike količine dodanog šećera, već nemaju dovoljno proteina ili vlakana da pomognu u uravnoteženju stvari.

Ako ste netko tko se želi odmaknuti od kravljeg mlijeka, nema štete ako probate bademovo mlijeko. Samo provjerite jeste li provjerili sadržaj šećera prije kupnje i shvatite da trebate pronaći dodatne izvore proteina kako biste nadoknadili ono što vam nedostaje miješanjem kravljeg mlijeka.

Foto: bhofack2 / iStock, pashapixel / iStock

POVEZANO: